Pourquoi l'Occitanie ?
Photographe Raphaël KANN
Photographe professionnel depuis 2007.
Vidéaste et télépilote Drone depuis 2014.
Raphaël valorise les savoir-faire du champ à l’assiette en Occitanie : expositions, projections clips, reportages…
« Face à une logique de mégalopoles, les territoires ruraux sont la clé de l’avenir. »
Depuis 2011 cet épicurien installé en Ariège, ancien voyageur adepte des grands espaces, s’est investi auprès des Professionnels de la restauration, Producteurs locaux et Artisans de bouche. Expos, aide au développement, conseil en communication, décoration de restaurants…
Pourquoi une telle démarche ?
{Motivation} Révéler ou rappeler les trésors et savoir-faire des territoires ruraux.
{Attirance} Intensité du lien entre ces acteurs.trices du milieu rural et leurs métiers ; les belles rencontres et amitiés entre passionnés.
LE SOUTIEN DE CHEFS ÉTOILÉS
Initiative : « Fier de ses Producteurs ».
Ce concept donnait la part belle aux produits du terroir et mettait en scène les producteurs au sein des restaurants en circuits courts. Travail remarqué dans la presse par Gilles et Marie-Christine GOUJON.
Les Chefs Gilles GOUJON et Michel BRAS ont apprécié cette démarche qui met en avant le produit. L’initiative de Raphaël Kann a débuté en 2012 avec l’exposition « Fier des ses Producteurs » affichée lors de l’événement célébrant la 3ème étoile du Chef Gilles GOUJON.
Respect animaux et environnement
Circuits courts
Respect du produit
Nouveauté : LA DANSE DES CHEFS
Le photographe épicurien Raphaël KANN s’entoure de son réseau
afin d’organiser un concept d’événement culinaire dédié à des territoires précis.
LA DANSE DES CHEFS
Concept événementiel
Dynamiser la Gastronomie sur votre territoire.
Réel atout pour les territoires ruraux, la Gastronomie est une preuve de richesse et de dynamisme. Nos événements servent à mettre en lien les restaurateurs doués de créativité avec le public local dans le but d’optimiser la fréquentation des lieux de restauration : restaurants, food truck, traiteurs, auberges associatives… L’accent est donné à l’utilisation de produits locaux et une ambiance artistique.